Llámanos: 4737 9495

NUESTROS CURSOS DE COCINA

OPCIONES PARA TU DESARROLLO  COMO COCINERO TRADICIONAL O AMANTE DE LA COCINA

19

may

Curso de Culces Indígenas

En este curso aprenderás a preparar dulces típicos de comunidades indígenas, como es el caso de Chiapas, Guerrero, Hidalgo, Colima y Estado de México.

 

Aprenderás a usar el metate, así como la técnica de cocción en piedra de hormiguero; también utilizaras cazos de cobre para tener el punto adecuado del la miel de piloncillo y la importancia de los dulces mexicanos.

 

CONTENIDO:

 

* Gorditas de memanxa , son pequeñas gorditas elaboradas con maíz tierno y cocidas sobre piedras de hormiguero.

* Aguatumbo, pozole dulce elaborado con maíz cacahuazintle y calabaza de castilla.

* Pusxinu, dulce de palomitas de maíz y miel de piloncillo.

* Tepopoztes, gordita elaborada con harina de maíz y calcada sobre una hoja de tepozán.

*Dulce de chayote, postre de platón elaborado con chayote tierno y almíbar de azúcar.

IMPARTIDO POR

Josué Martínez

Jefe de Cocina

INFORMACIÓN DEL CURSO

1 Sesión

Viernes, 19 de mayo

11:00 a 15:00 hrs.

$ 950.00 - Curso "Tipo A" *

Incluye ingredientes y recetario

*Para identificación de pago en línea

*** El costo no incluye IVA

¿NECESITAS MÁS INFORMACIÓN?

 

NOS ENCANTA

SABER DE TI

Políticas de Cancelación y reembolso:

Para realizar una cancelación y recibir el reembolso del importe del curso es necesario notificarlo a la escuela  2 DÍAS ANTES DE LA CELEBRACIÓN DEL CURSO.

 

*** Lo anterior se debe a que las compras de ingredientes e insumos para todos nuestros cursos se lleva a cabo 1 día antes de su impartición.

Submitting Form...

Error, inténtelo de nuevo

Recibido

ÚNETE

AL BOLETÍN

ESGAMEX

Mantente al día de la #ActualidadEsgamex y recibe en tu correo todos los martes y viernes información sobre nuestros cursos, noticias y más...

Submitting Form...

Error, inténtelo de nuevo

Muchas Gracias

LLÁMANOS AL 4737.9495

PAGO EN LÍNEA

Elige tu curso:

ENVÍANOS TU COMPROBANTE DE PAGO A:

erika.medina@esgamex.com

MÁS CURSOS

PREMIO NACIONAL DE GASTRONOMÍA

2003 / 2009 EN ESPAÑA

© 2016 Escuela de Gastronomía Mexicana