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NUESTROS CURSOS DE COCINA

OPCIONES PARA TU DESARROLLO  COMO COCINERO TRADICIONAL O AMANTE DE LA COCINA

25

sept

Curso de Adobos, Moles y Pipianes

En este curso aprenderás a usar una gran diversidad de especias y chiles, también aprenderás la gran importancia del uso de los utensilios utilizados en los moles, adobos y pipianes como es el caso de las cazuelas de barro y las palas de madera.

 

Aprenderás recetas de cocina familiar y antigua, asi como la importancia de conservar estas recetas.

 

CONTENIDO:

 

* Pipián verde elaborado con pepita de calabaza, chile verde y hierbas frescas.

* Pipián mexiquense, preparado con chile fresco, chile seco y acompañado de chilacayote.

* Mole de cecina, elaborado con chiles secos, plátano macho y cecina fresca.

* Mole almendrado, preparado con chiles secos, especias y chocolate.

* Espinazo de cerdo en adobo, elaborado con chiles seco, hierbas de olor y decorado con cebollas.

* Suadero en adobo, elaborado con chile morita .jitomate y suadero marinado en leche.

IMPARTIDO POR

Josué Martínez

Jefe de Cocina

INFORMACIÓN DEL CURSO

1 Sesión

Lunes, 25 de septiembre

11:00 a 15:00 hrs.

$ 950.00 - Curso "Tipo A" *

Incluye ingredientes y recetario

*Para identificación de pago en línea

*** El costo no incluye IVA

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