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Historia, Arte y Cultura

Escuela de Gastronomía Mexicana

La Escuela de Gastronomía Mexicana es única en México. A través de sus 26 años de experiencia e investigación gastronómica,

Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, han creado una oferta académica reconocida internacionalmente.

 

Nuestras opciones de especialización en Cocina Tradicional Mexicana ofrecen una visión profunda de las técnicas de cocina, platillos emblemáticos, así como el entorno histórico, social y cultural de la gastronomía.

ESPECIALÍZATE EN GASTRONOMÍA MEXICANA

DIPLOMADO INTENSIVO DE

TALLER DE COCINA

GASTRONOMÍA MEXICANA

REGIONAL EMBLEMÁTICA

INICIA: Lunes, 10 de julio, 2017

INICIA: Lunes, 12 de junio, 2017

CURSOS DE COCINA EN MAYO Y JUNIO

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Nuestras clases de cocina están diseñadas para los cocineros entusiastas que sin ser profesionales de cocina tienen el gusto por desarrollar sus habilidades gastronómicas;

se enfocan a  la cocina mexicana e internacional, panadería y repostería que van desde cursos de una sesión, 4 y 5 sesiones y talleres sabatinos.

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LA COCINA A FONDO

CURSO DE EMPRENDEDORES

EN NEGOCIO GASTRONÓMICO

Sábado, 17 de junio * 1 sesión

CURSO DE COCINA MEXICANA PARA PRINCIPIANTES

Jueves 18 de mayo * 5 sesiones

CURSO DE

DULCES CRISTALIZADOS

Lunes, 05 de junio * 5 sesiones

CURSO DE TÉCNICAS

BÁSICAS DE COCINA

Sábado, 10 de junio * 5 sesiones

COCINA IDENTIDAD; CONTENIDO QUE NUTRE

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2003 / 2009 EN ESPAÑA

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