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Mosaico

Yuri y Edmundo en el 88.9

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Ubicación

Coahuila No. 207

Colonia Roma

México, D.F.

Diplomado Intensivo en Gastronomía Mexicana
Diplomado Intensivo en Gastronomía Mexicana

¡No te puedes perder esta única oportunidad de conocer la cocina mexicana desde sus orígenes!

Fecha de inicio: Del lunes 2 de febrero al martes 3 de marzo

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Filosofía

La Escuela de Gastronomía Mexicana surge ante la necesidad de formar especialistas dentro de la labor culinaria, enfocada hacia nuestras propias raíces e historia, y para satisfacer la enorme expectativa que internacionalmente existe entorno a la gastronomía y cultura mexicanas.

Sus fundadores, Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, a través de su prolífica trayectoria se han preocupado fundamentalmente por la difusión, no sólo de la práctica de la cocina, sino de su contexto cultural, por medio de la historia, las artes y la antropología; pero sobre todo por una visión humana de lo que significa y simboliza el desempeño culinario en nuestro país.

Noticias

Yuri de Gortari recibe el Premio San Pascual 2014

Yuri de Gortari recibe el Premio San Pascual 2014

Nuestro Director General Yuri de Gortari, recibió el Premio de San Pascual 2014 en reconocimiento a sus veinticinco años de investigar, promover y difundir la Gastronomía Mexicana.

Congreso Redescubriendo la Gastronomía Mexicana

Congreso Redescubriendo la Gastronomía Mexicana

El próximo 14 de noviembre, se celebrará el primer encuentro “Redescubriendo la Gastronomía Mexicana” en el que participarán como ponentes, Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari.

Altar de Muertos en Esgamex

Altar de Muertos en Esgamex

En Esgamex, el grupo del Diplomado de Festividades y Cocina Regional preparó la comida y montó la ofrenda de muertos.

Nuestras Recetas

Pemoles

Pemoles

Son galletas en forma de rosquillas que se hacen en toda La Huasteca. ¡¡Deliciosos!!

Sopa de Plátano

Sopa de Plátano

El plátano macho posee un sabor muy singular y en sopa ¡te sabrá aún mejor!

Bienvenidos

Cada una de nuestras especialidades enfatiza el compromiso que tenemos de conservar la rica tradición culinaria mexicana

Conoce a nuestros Fundadores

"Nacimos y crecimos convencidos del gran valor de la cultura mexicana"

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