Diplomado de Panadería Mexicana e Internacional
Diplomado de Panadería Mexicana e Internacional

Aprenderás a elaborar panes salados y dulces desde distintas perspectivas de la panadería tradicional mexicana así como internacional.

Iniciamos el Lunes 20 de octubre

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Mosaico

Yuri y Edmundo en el 88.9

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Ubicación

Coahuila No. 207

Colonia Roma

México, D.F.

 
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Filosofía

La Escuela de Gastronomía Mexicana surge ante la necesidad de formar especialistas dentro de la labor culinaria, enfocada hacia nuestras propias raíces e historia, y para satisfacer la enorme expectativa que internacionalmente existe entorno a la gastronomía y cultura mexicanas.

Sus fundadores, Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, a través de su prolífica trayectoria se han preocupado fundamentalmente por la difusión, no sólo de la práctica de la cocina, sino de su contexto cultural, por medio de la historia, las artes y la antropología; pero sobre todo por una visión humana de lo que significa y simboliza el desempeño culinario en nuestro país.

Noticias

¡Ven a disfrutar de Esgamex!

¡Ven a disfrutar de Esgamex!

A partir del jueves 23 de octubre en la cafetería de la escuela se dará servicio de restaurante: los jueves y viernes con horario de 14:00 a 21:00 horas.

Nuestras Recetas

Pemoles

Pemoles

Son galletas en forma de rosquillas que se hacen en toda La Huasteca. ¡¡Deliciosos!!

Sopa de Plátano

Sopa de Plátano

El plátano macho posee un sabor muy singular y en sopa ¡te sabrá aún mejor!

Bienvenidos

Cada una de nuestras especialidades enfatiza el compromiso que tenemos de conservar la rica tradición culinaria mexicana

Conoce a nuestros Fundadores

"Nacimos y crecimos convencidos del gran valor de la cultura mexicana"

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